新式茶饮横空出世至今，已经发展近十年，且不去纠结于是谁第一个定义了新式茶饮，新式茶饮的发展近十年的时间必然是有的，从一个粉末冲调的时代跨越到以健康为主要观念的新茶饮时代，创新是主要的推动力。

根据行业相关数据显示，2020年新茶饮市场规模已经达到1000亿元，全国新茶饮门店数量达到了48万家，到2022年，数据还在不断上涨，可见茶饮市场赛道竞争激烈，“内卷”成为了大多品牌的竞争策略。

为什么茶饮市场会出现内卷，其实了解行业的人不难发现，整个茶饮市场产品同质化越来越严重，对于上新的定义仅仅趋向于应季水果产品，并没有实实在在的去对产品进行大的品类创新，变来变去，都没有脱离原有的束缚，这种现象无疑也是加重了茶饮赛道的竞争，加剧了行业内卷，稍有落后的品牌就会被市场所淘汰。

其实回望一下整个奶茶行业的发展之路，可以发现，颠覆性的创新才是未来茶饮的破局之路。从粉末时代跨越到新式茶饮时代，改变的是产品的制作方式吗？不，改变的是观念，一个全新的茶饮观念，而目前乃至未来一段时间，茶饮市场需要的便是这种具有颠覆性的改变，来推动茶饮市场进行一个跨时代的进步，而掌握了这场变革的主动权的品牌，势必将会成为新的行业头部品牌。