近年来，奶茶行业得到了很好的发展，不仅消费群体在日益庞大，全国市场的门店数量也在日益增多，奶茶可以说已经成为了一个具有时代特色的饮品，虽然以奶茶概括，但是市场上的产品却并不都是传统奶茶，水果茶、烧仙草、港式的柠檬茶等，已经被统称为奶茶，这是行业在发展过程中的不断演变。今天云顶国际·(中国)唯一官方网站就来聊一聊烧仙草这款产品为什么能在奶茶行业独树一帜。

谈起烧仙草，其实本身只是福建地区一个特色小吃饮品，之所以能够在奶茶市场大放异彩，主要还是传统的台式奶茶逐渐让消费者产生腻味，消费者迫切需要新的产品来激活奶茶市场，包括水果茶、芝士奶盖茶，在一定程度上都有生命周期，时间长了之后，难免会缺乏新意。

除了在产品创新层面，让烧仙草出现在消费者视野，对于下沉市场而言，烧仙草更是性价比的代表产品。在一些下沉市场，茶饮产品如果只是一杯“寡淡”的茶汤，价格卖到十几元会给消费者传递一个性价比非常低的信号，不如去超市购买瓶装饮料。而烧仙草本身的吃法就是要添加红豆、粉圆等各种小料，通过研发配比在提升口感的同时，也给消费者一种性价比高的错觉。

其实烧仙草之所以能在茶饮市场横行，除了性价比和同质化需求外，烧仙草本身口感也是非常好的，不然也无法在茶饮行业诸多产品中脱颖而出。